今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.942欧元（1 USD = 0.942 EUR），那么287.9美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
287.9 欧元 * 0.942 美元 / 1 欧元 = 271.2018 美元
所以，根据汇率可以算出287.9美元可兑换271.202欧元，即287.9美元等于271.202欧元（287.9 USD = 271.202 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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