今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于8.4161人民币（1 EUR = 8.4161 CNY），那么8511欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8511 人民币 * 8.4161 欧元 / 1 人民币 = 71629.427 欧元
所以，根据汇率可以算出8511欧元可兑换71629.43人民币，即8511欧元等于71629.43人民币（8511 EUR = 71629.43 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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