今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.6393人民币（1 EUR = 7.6393 CNY），那么8026欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8026 人民币 * 7.6393 欧元 / 1 人民币 = 61313.022 欧元
所以，根据汇率可以算出8026欧元可兑换61313.02人民币，即8026欧元等于61313.02人民币（8026 EUR = 61313.02 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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