今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.578人民币（1 EUR = 7.578 CNY），那么5062欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5062 人民币 * 7.578 欧元 / 1 人民币 = 38359.836 欧元
所以，根据汇率可以算出5062欧元可兑换38359.84人民币，即5062欧元等于38359.84人民币（5062 EUR = 38359.84 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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