今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.642人民币（1 EUR = 7.642 CNY），那么235欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
235 人民币 * 7.642 欧元 / 1 人民币 = 1795.87 欧元
所以，根据汇率可以算出235欧元可兑换1795.87人民币，即235欧元等于1795.87人民币（235 EUR = 1795.87 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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