今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.371新台币（1 USD = 29.371 TWD），那么26美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
26 新台币 * 29.371 美元 / 1 新台币 = 763.646 美元
所以，根据汇率可以算出26美元可兑换763.646新台币，即26美元等于763.646新台币（26 USD = 763.646 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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