今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.371新台币（1 USD = 29.371 TWD），那么2157美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2157 新台币 * 29.371 美元 / 1 新台币 = 63353.247 美元
所以，根据汇率可以算出2157美元可兑换63353.25新台币，即2157美元等于63353.25新台币（2157 USD = 63353.25 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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