今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2683人民币（1 USD = 7.2683 CNY），那么8628美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8628 人民币 * 7.2683 美元 / 1 人民币 = 62710.892 美元
所以，根据汇率可以算出8628美元可兑换62710.89人民币，即8628美元等于62710.89人民币（8628 USD = 62710.89 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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