今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2682人民币（1 USD = 7.2682 CNY），那么7112美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7112 人民币 * 7.2682 美元 / 1 人民币 = 51691.438 美元
所以，根据汇率可以算出7112美元可兑换51691.44人民币，即7112美元等于51691.44人民币（7112 USD = 51691.44 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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