今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.0171人民币（1 USD = 7.0171 CNY），那么668.9美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
668.9 人民币 * 7.0171 美元 / 1 人民币 = 4693.7382 美元
所以，根据汇率可以算出668.9美元可兑换4693.74人民币，即668.9美元等于4693.74人民币（668.9 USD = 4693.74 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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