今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2672人民币（1 USD = 7.2672 CNY），那么2978美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2978 人民币 * 7.2672 美元 / 1 人民币 = 21641.722 美元
所以，根据汇率可以算出2978美元可兑换21641.72人民币，即2978美元等于21641.72人民币（2978 USD = 21641.72 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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