今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2733人民币（1 USD = 7.2733 CNY），那么2887美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2887 人民币 * 7.2733 美元 / 1 人民币 = 20998.017 美元
所以，根据汇率可以算出2887美元可兑换20998.02人民币，即2887美元等于20998.02人民币（2887 USD = 20998.02 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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