今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2713人民币（1 USD = 7.2713 CNY），那么1638美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1638 人民币 * 7.2713 美元 / 1 人民币 = 11910.389 美元
所以，根据汇率可以算出1638美元可兑换11910.39人民币，即1638美元等于11910.39人民币（1638 USD = 11910.39 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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