今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.0125人民币（1 USD = 7.0125 CNY），那么121.3美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
121.3 人民币 * 7.0125 美元 / 1 人民币 = 850.61625 美元
所以，根据汇率可以算出121.3美元可兑换850.616人民币，即121.3美元等于850.616人民币（121.3 USD = 850.616 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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