今日新台币兑换美元汇率为：1新台币等于0.030759美元（1 TWD = 0.030759 USD），那么831.5新台币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
831.5 美元 * 0.030759 新台币 / 1 美元 = 25.576109 新台币
所以，根据汇率可以算出831.5新台币可兑换25.5761美元，即831.5新台币等于25.5761美元（831.5 TWD = 25.5761 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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