今日新台币兑换美元汇率为：1新台币等于0.031263美元（1 TWD = 0.031263 USD），那么678.5新台币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
678.5 美元 * 0.031263 新台币 / 1 美元 = 21.211946 新台币
所以，根据汇率可以算出678.5新台币可兑换21.2119美元，即678.5新台币等于21.2119美元（678.5 TWD = 21.2119 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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