今日新台币兑换美元汇率为：1新台币等于0.03079美元（1 TWD = 0.03079 USD），那么2891新台币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2891 美元 * 0.03079 新台币 / 1 美元 = 89.01389 新台币
所以，根据汇率可以算出2891新台币可兑换89.0139美元，即2891新台币等于89.0139美元（2891 TWD = 89.0139 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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