今日新台币兑换港币汇率为：1新台币等于0.2393港币（1 TWD = 0.2393 HKD），那么501.8新台币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
501.8 港币 * 0.2393 新台币 / 1 港币 = 120.08074 新台币
所以，根据汇率可以算出501.8新台币可兑换120.081港币，即501.8新台币等于120.081港币（501.8 TWD = 120.081 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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