今日新台币兑换港币汇率为：1新台币等于0.2394港币（1 TWD = 0.2394 HKD），那么257.1新台币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
257.1 港币 * 0.2394 新台币 / 1 港币 = 61.54974 新台币
所以，根据汇率可以算出257.1新台币可兑换61.5497港币，即257.1新台币等于61.5497港币（257.1 TWD = 61.5497 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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