今日日元兑换越南盾汇率为：1日元等于165.46越南盾（1 JPY = 165.46 VND），那么31日元可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
31 越南盾 * 165.46 日元 / 1 越南盾 = 5129.2539 日元
所以，根据汇率可以算出31日元可兑换5129.25越南盾，即31日元等于5129.25越南盾（31 JPY = 5129.25 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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