今日港币兑换卢布汇率为：1港币等于12.4752卢布（1 HKD = 12.4752 RUB），那么579.7港币可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
579.7 卢布 * 12.4752 港币 / 1 卢布 = 7231.8734 港币
所以，根据汇率可以算出579.7港币可兑换7231.87卢布，即579.7港币等于7231.87卢布（579.7 HKD = 7231.87 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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