今日港币兑换英镑汇率为：1港币等于0.09961英镑（1 HKD = 0.09961 GBP），那么8719港币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8719 英镑 * 0.09961 港币 / 1 英镑 = 868.49959 港币
所以，根据汇率可以算出8719港币可兑换868.5英镑，即8719港币等于868.5英镑（8719 HKD = 868.5 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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