今日港币兑换人民币汇率为：1港币等于0.9266人民币（1 HKD = 0.9266 CNY），那么641.5港币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
641.5 人民币 * 0.9266 港币 / 1 人民币 = 594.4139 港币
所以，根据汇率可以算出641.5港币可兑换594.414人民币，即641.5港币等于594.414人民币（641.5 HKD = 594.414 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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