今日港币兑换加币汇率为：1港币等于0.1789加币（1 HKD = 0.1789 CAD），那么4791港币可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
4791 加币 * 0.1789 港币 / 1 加币 = 857.1099 港币
所以，根据汇率可以算出4791港币可兑换857.11加币，即4791港币等于857.11加币（4791 HKD = 857.11 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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