今日英镑兑换卢布汇率为：1英镑等于122.267卢布（1 GBP = 122.267 RUB），那么2100英镑可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
2100 卢布 * 122.267 英镑 / 1 卢布 = 256760.7 英镑
所以，根据汇率可以算出2100英镑可兑换256760.7卢布，即2100英镑等于256760.7卢布（2100 GBP = 256760.7 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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