今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.07979美元（1 EUR = 1.07979 USD），那么768欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
768 美元 * 1.07979 欧元 / 1 美元 = 829.27872 欧元
所以，根据汇率可以算出768欧元可兑换829.279美元，即768欧元等于829.279美元（768 EUR = 829.279 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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