今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.08351美元（1 EUR = 1.08351 USD），那么66.1欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
66.1 美元 * 1.08351 欧元 / 1 美元 = 71.620011 欧元
所以，根据汇率可以算出66.1欧元可兑换71.62美元，即66.1欧元等于71.62美元（66.1 EUR = 71.62 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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