今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.08025美元（1 EUR = 1.08025 USD），那么598.5欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
598.5 美元 * 1.08025 欧元 / 1 美元 = 646.52963 欧元
所以，根据汇率可以算出598.5欧元可兑换646.53美元，即598.5欧元等于646.53美元（598.5 EUR = 646.53 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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