今日欧元兑换澳门币汇率为：1欧元等于8.5745澳门币（1 EUR = 8.5745 MOP），那么3121欧元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
3121 澳门币 * 8.5745 欧元 / 1 澳门币 = 26761.015 欧元
所以，根据汇率可以算出3121欧元可兑换26761.01澳门币，即3121欧元等于26761.01澳门币（3121 EUR = 26761.01 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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