今日欧元兑换澳门币汇率为：1欧元等于8.9691澳门币（1 EUR = 8.9691 MOP），那么2640欧元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2640 澳门币 * 8.9691 欧元 / 1 澳门币 = 23678.424 欧元
所以，根据汇率可以算出2640欧元可兑换23678.42澳门币，即2640欧元等于23678.42澳门币（2640 EUR = 23678.42 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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