今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.28232港币（1 EUR = 8.28232 HKD），那么8531欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8531 港币 * 8.28232 欧元 / 1 港币 = 70656.472 欧元
所以，根据汇率可以算出8531欧元可兑换70656.47港币，即8531欧元等于70656.47港币（8531 EUR = 70656.47 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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