今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.3311港币（1 EUR = 8.3311 HKD），那么8359欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8359 港币 * 8.3311 欧元 / 1 港币 = 69639.665 欧元
所以，根据汇率可以算出8359欧元可兑换69639.66港币，即8359欧元等于69639.66港币（8359 EUR = 69639.66 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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