今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.28283港币（1 EUR = 8.28283 HKD），那么721.8欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
721.8 港币 * 8.28283 欧元 / 1 港币 = 5978.5467 欧元
所以，根据汇率可以算出721.8欧元可兑换5978.55港币，即721.8欧元等于5978.55港币（721.8 EUR = 5978.55 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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