今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.28842港币（1 EUR = 8.28842 HKD），那么6981欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
6981 港币 * 8.28842 欧元 / 1 港币 = 57861.46 欧元
所以，根据汇率可以算出6981欧元可兑换57861.46港币，即6981欧元等于57861.46港币（6981 EUR = 57861.46 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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