今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.2849港币（1 EUR = 8.2849 HKD），那么687.1欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
687.1 港币 * 8.2849 欧元 / 1 港币 = 5692.5548 欧元
所以，根据汇率可以算出687.1欧元可兑换5692.55港币，即687.1欧元等于5692.55港币（687.1 EUR = 5692.55 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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