今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.70457港币（1 EUR = 8.70457 HKD），那么68500欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
68500 港币 * 8.70457 欧元 / 1 港币 = 596263.05 欧元
所以，根据汇率可以算出68500欧元可兑换596263.05港币，即68500欧元等于596263.05港币（68500 EUR = 596263.05 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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