今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.6968港币（1 EUR = 8.6968 HKD），那么6786欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
6786 港币 * 8.6968 欧元 / 1 港币 = 59016.485 欧元
所以，根据汇率可以算出6786欧元可兑换59016.48港币，即6786欧元等于59016.48港币（6786 EUR = 59016.48 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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