今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.30171港币（1 EUR = 8.30171 HKD），那么6687欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
6687 港币 * 8.30171 欧元 / 1 港币 = 55513.535 欧元
所以，根据汇率可以算出6687欧元可兑换55513.53港币，即6687欧元等于55513.53港币（6687 EUR = 55513.53 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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