今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.32981港币（1 EUR = 8.32981 HKD），那么641.5欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
641.5 港币 * 8.32981 欧元 / 1 港币 = 5343.5731 欧元
所以，根据汇率可以算出641.5欧元可兑换5343.57港币，即641.5欧元等于5343.57港币（641.5 EUR = 5343.57 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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