今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.33001港币（1 EUR = 8.33001 HKD），那么5841欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5841 港币 * 8.33001 欧元 / 1 港币 = 48655.588 欧元
所以，根据汇率可以算出5841欧元可兑换48655.59港币，即5841欧元等于48655.59港币（5841 EUR = 48655.59 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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