今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.30427港币（1 EUR = 8.30427 HKD），那么583欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
583 港币 * 8.30427 欧元 / 1 港币 = 4841.3894 欧元
所以，根据汇率可以算出583欧元可兑换4841.39港币，即583欧元等于4841.39港币（583 EUR = 4841.39 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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