今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.6964港币（1 EUR = 8.6964 HKD），那么564.8欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
564.8 港币 * 8.6964 欧元 / 1 港币 = 4911.7267 欧元
所以，根据汇率可以算出564.8欧元可兑换4911.73港币，即564.8欧元等于4911.73港币（564.8 EUR = 4911.73 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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