今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.25614港币（1 EUR = 8.25614 HKD），那么521欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
521 港币 * 8.25614 欧元 / 1 港币 = 4301.4489 欧元
所以，根据汇率可以算出521欧元可兑换4301.45港币，即521欧元等于4301.45港币（521 EUR = 4301.45 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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