今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.3248港币（1 EUR = 8.3248 HKD），那么3501欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
3501 港币 * 8.3248 欧元 / 1 港币 = 29145.125 欧元
所以，根据汇率可以算出3501欧元可兑换29145.12港币，即3501欧元等于29145.12港币（3501 EUR = 29145.12 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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