今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.32245港币（1 EUR = 8.32245 HKD），那么2123欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2123 港币 * 8.32245 欧元 / 1 港币 = 17668.561 欧元
所以，根据汇率可以算出2123欧元可兑换17668.56港币，即2123欧元等于17668.56港币（2123 EUR = 17668.56 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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