今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.28796港币（1 EUR = 8.28796 HKD），那么125.1欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
125.1 港币 * 8.28796 欧元 / 1 港币 = 1036.8238 欧元
所以，根据汇率可以算出125.1欧元可兑换1036.82港币，即125.1欧元等于1036.82港币（125.1 EUR = 1036.82 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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