今日欧元兑换港币汇率为：1欧元等于8.33255港币（1 EUR = 8.33255 HKD），那么101.1欧元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
101.1 港币 * 8.33255 欧元 / 1 港币 = 842.42081 欧元
所以，根据汇率可以算出101.1欧元可兑换842.421港币，即101.1欧元等于842.421港币（101.1 EUR = 842.421 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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