今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.8125人民币（1 EUR = 7.8125 CNY），那么87.3欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
87.3 人民币 * 7.8125 欧元 / 1 人民币 = 682.03125 欧元
所以，根据汇率可以算出87.3欧元可兑换682.031人民币，即87.3欧元等于682.031人民币（87.3 EUR = 682.031 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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