今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.8257人民币（1 EUR = 7.8257 CNY），那么791欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
791 人民币 * 7.8257 欧元 / 1 人民币 = 6190.1287 欧元
所以，根据汇率可以算出791欧元可兑换6190.13人民币，即791欧元等于6190.13人民币（791 EUR = 6190.13 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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