今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于8.2699人民币（1 EUR = 8.2699 CNY），那么7428欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7428 人民币 * 8.2699 欧元 / 1 人民币 = 61428.817 欧元
所以，根据汇率可以算出7428欧元可兑换61428.82人民币，即7428欧元等于61428.82人民币（7428 EUR = 61428.82 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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